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Breakfast recipes

सुबह का नाश्ता

हम में से ज़्यादातर लोगों को सुबह का नाश्ता बनाने में सबसे ज़्यादा परेशानी होती है। उसका सबसे बड़ा कारण है सुबह सुबह समय की कमी। वास्तव में ये समय […]

Sprouted Chane

अंकुरित काले चने

काले चने सारी दुनिया में खाये जाते हैं पर भारत में इनका प्रचलन ज़्यादा है। सारी दालों में सबसे ज़्यादा प्रोटीन, चने में पाया जाता है। ऊपर से अगर अंकुरित […]

Rotana (Sweet Flour Dumplings)

गढ़वाली रोटाना

गढ़वाली रोटाना गढ़वाल की एक पारम्परिक मिठाई है जो हर त्यौहार और शादियों में बनाई जाती है। मोटा मोटा देखा जाये तो ये आटे और गुड़ से बनी एक मिठाई […]

Pakori (Bhajia)

पकोड़ी या भजिया

पकोड़ी या भजिया भारत का सबसे लोकप्रिय नाश्ता है। अगर बारिश हो रही हो और उस समय ताज़ी, कुरकुरी और तीख़ी पकोड़ी मिल जायें तो बस मज़ा ही आ जाता […]

Pator or Patra

पतौड़ या पातरा

पतौड़ या पातरा एक गुजराती पकौड़ी है जो बनाने में थोड़ी मुश्किल लेकिन स्वाद में लाजवाब होती है। इसमें पौष्टिक अरबी के पत्तों में बेसन का घोल लगा के भाप […]

Punugulu

पुनुगुलु

पुनुगुलु एक दक्षिण भारतीय नाश्ता है जो बहुत प्रसिद्ध नहीं है हालाँकि होता बहुत ही स्वादिष्ट है। इसको बनाना बहुत ही आसान है और इसके घोल से पनियारम भी बनाया […]

Ganth Gobhi

गांठ गोभी की सब्ज़ी

गांठ गोभी की सब्ज़ी काफ़ी कम घरों में बनती है। रेस्टोरेंट्स में तो कभी नहीं बनती। गांठ गोभी एक सीधी सादी सब्ज़ी है जो कि सलाद की तरह भी खाई […]

Pomelo Salad

मसाला चकोतरा

वैसे तो आप चकोतरा ऐसे ही छील के खा सकते हैं लेकिन अगर उसमें कुछ चीज़ें मिला ली जाएं तो उसका स्वाद दुगना हो जाता है। मसाला चकोतरा की रेसिपी […]

How to make jave

जवे तोड़ने की विधि

नमकीन या मीठे जवे घर में बनाये जाने वाला एक बहुत ही सरल नाश्ता है। साधारण तौर पर इसके लिए घर में बने जवे ही इस्तेमाल होते हैं तो यहाँ […]

Anwala Candy

मीठा सूखा आंवला

हम सभी आंवले के गुणों के बारे में जानते हैं। इसका नियमित सेवन करने से रोग प्रतिरोधक शक्ति बढ़ती है और ये शरीर की एसिडिटी को भी कम करता है। […]

Bathue Ki Sabji

बथुए की सब्ज़ी

चूँकि बथुआ केवल जाड़ों में ही आता है, तो बथुए की सब्ज़ी बहुत कम बन पाती है। इसलिए जब भी आपको बथुआ मिले इसकी सब्ज़ी ज़रूर बनाएं। इसके मसाले घर […]

Meethe Jave

मीठे जवे

मीठे जवे उत्तरी भारत में प्रचलित एक सदाबहार मीठा है जो अक्सर घरों में बनाया जाता है। ये मीठा नानी दादी के ज़माने से चला आ रहा है जब बाज़ार […]

Mathri

मठरी

मठरी एक ज़माने से चला आ रहा नाश्ता है जो की भारत के हर घर में खाया जाता है। ये बहुत दिनों तक टिकता है इसलिए एक बार बना लें […]

Lauki Ka Raita

लौकी का रायता

लौकी का रायता बिहार और उत्तर प्रदेश में बहुत लोकप्रिय है। बाकी प्रदेशों में ये इतना लोकप्रिय नहीं है लेकिन ये भारतीय खाने के साथ बहुत अच्छा लगता है। लौकी […]