Crisp Lavash Bread
American Lavash is believed to be among the world’s oldest breads, dating back as many as ten thousand years. This simple flatbread is great with soups and dips. The small […]
Author: ruchi
गुड़ की मिठाइयां
बचपन से ही देखते आ रहे हैं कि घर के बड़े बुज़ुर्ग जाड़ों में खाने के बाद थोड़ा गुड़ ज़रूर खाते हैं। वे गुड़ को रोटी से भी खाते थे, […]
Tartine Sourdough Bread
This bread recipe has been taken from the Tartine Bread book by the owner of the famous Tartine Bakery in San Francisco. If you are looking to learn how to […]
गोले/नारियल की बर्फ़ी
आपने कई जगह कंडेंस्ड मिल्क और नारियल मिलाकर लडडू बनाने की विधि पढ़ी होगी। सच बात तो ये है कि वह बनाने में बहुत आसान होते हैं लेकिन उनका स्वाद […]
Spiralized Zucchini Salad
Spiralized Zucchini Salad is a simple and quick salad, that is so refreshing that you want to have it everyday when you are tired and the ingredients are so simple […]
मुखवास
किसी भी तरह का मुखवास भारतीय खाने का एक अभिन्न अंग है और उसका एक कारण है। अधिकतर मुखवास में सौंफ और इलाइची होती है जिससे खाने को पचाने वाले […]
लौकी की बर्फी
लौकी की बर्फी घरों में बनने वाली एक बहुत ही सीधी सादी मिठाई है जो कि रेस्टोरेंट्स में नहीं मिलती। लौकी होने के कारण ये काफी ताज़गी भरी होती है। […]
पिटला या ज़ुनका
भाकरी और पिटला महाराष्ट्र का पारम्परिक खाना है। इसे ग़रीब का खाना भी कहा जाता है। भाकरी एक सीधी सादी रोटी है जो ज्वार और बाजरे के आटे से बनती […]
नमकीन हरी मटर
नमकीन हरी मटर उत्तर प्रदेश की जाड़ों का एक बहुत ही पसंदीदा नाश्ता है। इसमें बहुत ही कम मसाले पड़ते हैं लेकिन फिर भी ये बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं। […]
लाल मिर्च का अचार
अगर आप मिर्च पसंद करते हैं तो लाल मिर्च का अचार आपको ज़रूर पसंद आएगा। जब भी आप बाज़ार में लाल मिर्च देखें तो उन्हें ज़रूर लाएं और अचार बनाकर […]
सामक के चावल की ख़ीर
सामक के चावल की ख़ीर व्रत में खाई जाती है और बिलकुल चावल की ख़ीर की तरह ही बनती है लेकिन इसे बनाने में समय कम लगता है। स्वाद में […]
French Bread
This is a simple and chewy French Bread recipe. It has soft texture and even crumb. You can always buy the bread from store but trust me when the fresh […]
Moradabadi Dal with Biscuity Roti
Moradabadi dal with biscuity roti is a traditional recipe from Moradabad. It is said that it was accidentally made by a royal cook when Murad Baksh, the third son of […]
How to sprout bengal gram (kale chane)
Whole Bengal gram or kala chana is a variety of chickpeas that is used in many cuisines all over the world but it is most popular in India. They are […]
How To Sprout Moong/Mung
Sprouted Moong/Mung are packed with fiber, vitamins and iron so they are really good for you. Of course you can go out and buy them from the stores but chances […]
South Indian Tomato Chutney
This is the recipe for South Indian Tomato Chutney, which goes well with South Indian dishes like Dosa , Idli , Uttapam , Punugulu etc. This is a tangy chutney […]
सुबह का नाश्ता
हम में से ज़्यादातर लोगों को सुबह का नाश्ता बनाने में बहुत परेशानी होती है। उसका सबसे बड़ा कारण है सुबह सुबह समय की कमी। वास्तव में ये समस्या समय […]
अंकुरित काले चने
काले चने सारी दुनिया में खाये जाते हैं पर भारत में इनका प्रचलन ज़्यादा है। सारी दालों में सबसे ज़्यादा प्रोटीन, चने में पाया जाता है। ऊपर से अगर अंकुरित […]
गढ़वाली रोटाना
गढ़वाली रोटाना गढ़वाल की एक पारम्परिक मिठाई है जो हर त्यौहार और शादियों में बनाई जाती है। मोटा मोटा देखा जाये तो ये आटे और गुड़ से बनी एक मिठाई […]
पकोड़ी या भजिया
पकोड़ी या भजिया भारत का सबसे लोकप्रिय नाश्ता है। अगर बारिश हो रही हो और उस समय ताज़ी, कुरकुरी और तीख़ी पकोड़ी मिल जायें तो बस मज़ा ही आ जाता […]